科学有时候就像魔法。

科学家就像魔法师。欢迎来到好奇，体验科学魔法。

一、水是怎样结冰的？

小朋友，水可以变成冰。水要变成冰需要什么条件呢？

观赏美丽的冰晶花

二、初识结晶

类似水变冰的过程，在科学上有个词叫结晶。结晶现象很多，我们可以在家里试试盐水和糖水结晶。

结晶现象很奇妙，它是物质的一种物理变化。注意，不是化学变化。

为什么呢？

三、操作实验。

我们今天要做一个很奇妙的实验，你可以看见，一杯水，在很短时间。。大概数10个数吧，就可以变成冰块。

演示实验：（提前制备醋酸钠溶液）

如果有析出，再加热一下。

放在冷水中冷却

用玻璃棒（事先上面粘有醋酸钠晶体）点触溶液。

提醒学生注意观察。

观看过程。

用手试试冰块结实不结实。

和真正的冰块比较，有什么不同？

四、自己动手，操作实验

1、使用热水，避免烫伤

2、溶解醋酸钠

3、直到醋酸钠不再溶解。

4、加热，继续溶解

5、冷却溶液

6、使用玻璃棒点触

7、观察过程

五、解密

那么，大家知道这是什么原因吗？

猜测一下。

醋酸溶液里面的醋酸钠浓度达到最高，已经具备了结晶的条件。但是在没有外力作用的情况下，还不能结晶。我们管这种状态叫过饱和。

而用玻璃棒上带有的一点晶体粉末，就是推动变化的关键。

知道多米诺骨牌吗？

推倒第一块，所有的多米诺骨牌都会被推倒。而醋酸钠溶液里面也发生了类似的过程。这些小的醋酸钠分子开始了连续不断的变化。

这个变化速度非常之快，我们的眼睛看到就以为是瞬间变成了冰。

六、可以拓展一下吗？

这个实验环节里，改变一些条件，还能成功吗